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【唐家肴】第四期:【淇澳美食记】市外CAFE&老字号农庄餐厅

畅游唐家湾2020-08-01 14:43:34


珠海淇澳岛有着悠久的历史,在岛上的后沙湾、东澳湾古遗址,考古工作者发掘过大量距今约4500 至5000 年的彩陶和白陶,它们是珠海迄今最早人类活动的证据,浸透着浓厚的历史文化气息。


本期“唐家肴”我们来到了淇澳岛

我们这一次将会品尝到怎么样的美食呢?


市外CAFE

&

老字号农庄餐厅


市外CAFE

淳朴的淇澳岛,充满了历史的气息,这个远离喧嚣市集的地方,有一个充满文艺气息的世外天地——市外CAFE


 市外巨无霸 


从烤箱里取出香甜的面包皮,盖上一层生菜、加上将优质牛肉剁成的牛肉饼,再叠上一层芝士、番茄、酸黄瓜、洋葱圈、培根,boom!市外巨无霸,做好了!分量十足,做好准备两个人一起分享吧!


 烟三文鱼奶油莳萝墨鱼面 


作为市外的人气餐点,Q弹有嚼劲的墨鱼面搭配了浓郁的配酱,卷一小块三文鱼和面一起,刚刚好的味道不会觉得腻。


 市外流氓蟹 


这一盘大闸蟹,没有和往常一样清蒸,而是选择横入香辣的调味料里。口感鲜美的蟹膏、蟹肉与咸辣的味道融合在一起,十分流氓也十分诱人。


这样一家文艺小清新的餐厅,食物可口,环境也十分舒适,每个角落都被精心布置。喜欢拍照又爱美食的朋友怎么能错过?




老字号农庄餐厅

淇澳老字号农庄因为在淇澳岛开店时间比较早,自从2001 年淇澳大桥通车之后就开办了,所以可以说是淇澳岛的“老字号”。该农庄主打泥煨菜系,招牌是泥煨鸡,也就是平日里人们常说的“叫花鸡”。这一次有什么新菜式与我们见面呢?


 砂锅焖鸭嘴鱼 


在冬天里吃砂锅焖的鸭嘴鱼不仅保持着温度,而且更加地入味。鸭嘴鱼的的肉质非常细嫩,而且它的骨是透明,咬碎就可以吃!这下就可以吃鱼不吐鱼骨啦。



 白灼海鳝 


野生的海鳝把正骨剔除后,再切成薄片入水白灼,加上青红灯笼椒润色,沾一下用加蒜头、葱花、柠檬的豉油,会给你带来一种新鲜的体验。另外,老板说野生的海鳝比较少,要提前预定哦!


来到这里怎么可能不试一下主打泥煨菜系呢?用烧泥煨制的鸡和番薯,让人胃口大开。还有五指毛桃螃蟹老鸡汤,汤的味道极为鲜美。


虽然老字号农庄藏于蕉林,位置偏僻,也从没有做过大力的宣传,但熟话说“酒香不怕巷子深”,老字号就是一壶陈酒,越品越香。


下期唐家肴美食评选活动参赛是唐家湾的

和记菜馆&唐家良记小食店

敬请期待!



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